Az immunerősítő ételek télen sokkal inkább előtérbe kerülnek, mint az év más évszakaiban. Persze ez nem véletlen, hiszen télen hideg van, könnyebben megfázhatunk és a vírusok is erőteljesebben támadnak. Jó hír viszont, hogy nincs nehéz dolgunk, hiszen télen is számos, tápanyagban, vitaminban gazdag táplálék áll rendelkezésünkre, a jóleső, meleg, mézes gyógyteákról nem is beszélve. Lássuk hát, miért fontos az immunerősítés, mik a legjobb ételek téli immunerősítéshez!
Immunerősítő ételek télen
Már Hippokratész, az ókori görög orvos is megfigyelte, hogy aki sokféle növényt, friss zöldségeket fogyaszt, ritkábban betegszik meg. Kezeléseinek egyik alapvető eleme a beteg étrendjének megváltoztatása volt. Elhíresült mondata, miszerint: „A táplálékod legyen az orvosságod, és az orvosságod a táplálékod legyen.” Rég tudjuk, hogy az immunrendszer jelentős része a belekben összpontosul, nem mindegy mit eszünk, mit főzünk, hogyan táplálkozunk.
Fontos a tudatos változtatás. Ez azt jelenti, hogy száműzni kell az egészségtelen szokásokat és helyette behozni az egészséges dolgokat. Példaként említve, ha valaki hozzászokott az olajban sült krumplihoz, mint körethez, próbálja meg helyette a párolt brokkolit, a sütőben sütött céklát vagy édesburgonyát! Sőt a húsokhoz akár savanyúkáposztát is fogyaszthat, jó adag C vitaminnal feltöltve a szervezetet!
Miért fontos az immunerősítés?
Akinek jól működik az immunrendszere, az is ugyanúgy elkaphatja a betegségeket, de hamarabb és sokszor kevesebb kellemetlenséggel átvészelheti. Téli időszakban támad az influenza, vírusok, kevesebbet vagyunk friss levegőn és napfény sem éri eleget a bőrünket.
Az immunerősítéshez több fronton is tenni kell:
- rendszeres testmozgás, rendszeres séták a friss levegőn
- nyugodt, pihentető alvás
- kiegyensúlyozott, vitamindús táplálkozás
Mikkel tudjuk erősíteni az immunrendszert?
Nem csupán immunrendszer erősítő vitaminok, de téli immunerősítő ételek is léteznek, melyeket be lehet építeni a mindennapi étkezésbe. Persze ha valakinek ételallergiája van, esetleg speciális diétát kell tartania, előfordulhat, hogy sok minden van, amit nem fogyaszthat, ilyenkor fokozottan ajánlott a legjobb vitaminok szedése is a téli immunerősítéshez!
Szükség van A vitaminra, E vitaminra, C vitaminra, Omega 3-ra, cinkre, vasra, B vitaminokra, D vitaminra, szelénre, kalciumra, magnéziumra biztosan!
Legjobb ételek téli immunerősítéshez
Ha a legjobb ételek téli immunerősítéshez listát kellene összeállítani, az alábbiak biztosan szerepelnek rajta:
- fokhagyma: antimikrobális és gyulladáscsökkentő, erős antioxidáns.
- káposztafélék, brokkoli, spenót, petrezselyem: télen is könnyű hozzájutni, nyersen, párolva is fogyasztható, sőt a petrezselyem nagyszerű zöldfűszer, szinte bármilyen ételt feldob. Bővelkednek rostokban, és antioxidáns szerepük szintén kiemelkedő.
- olajos magvak: mandula, dió, mogyoró mindegyike ásványi anyagokban és esszenciális zsírsavakban gazdag, E vitamint és B vitaminokat is tartalmaznak.
- citrusfélék: magas vitaminnal és rosttartalommal segítik a téli immunerősítést, a grapefruit például fertőtlenítő hatással is bír.
- gyömbér: gyulladáscsökkentő, vírusölő. Teába, salátába bármikor mehet!
- fermentált ételek: a savanyított zöldségek megőrzik vitamin és ásványi anyag tartalmukat, ráadásul pre és probiotikumokat is tartalmaznak, melyre a bélflórának nagy szüksége van.
Legjobb vitaminok a téli immunerősítéshez
Helyes táplálkozással a legtöbb vitaminhoz hozzájuthat a szervezet, de mivel fokozott terhelésnek van kitéve a levegőben, közösségekben terjedő fertőzések miatt, a napfényhiány, hideg miatt, érdemes kúraszerűen is megtámogatni multivitaminokkal vagy legalább a legfontosabb téli immunerősítő vitaminokkal!
Ezek közül az A vitamin, B6, B12, C, D, E vitamin, cink, szelén kiemelten fontos, ezek többféleképpen is támogatják a szervezet védekező mechanizmusait. A bőr, gyomor-bélrendszer és légutak egészségének támogatása mellett a veleszületett és szerzett immunválaszban résztvevő sejtek működését is segítik.
Immunrendszer erősítő vitaminok felnőttnek és gyermeknek egyaránt léteznek, szükség esetén kiegészíthető velük az étrend.
A téli immunerősítéshez érdemes minél több zöldséget, gyümölcsöt, rostot fogyasztani, a húsok mellé savanyított zöldségeket, az esti egészségtelen nassolást pedig magvakra, aszalt gyümölcsökre, almára, mandarinra, narancsra, répára, zellerre cserélni! Napközben fogyasszon 1-2 csésze csipkebogyóteát, esti pihenésére pedig citromfűteával készülhet fel!